【杏彩手机客户端】这一次考虑无需付费送500香

2019-11-03 12:40 来源:未知

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原标题:我是不是膨胀了?这次打算免费送500香港米线套餐!

在昆明这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市里,清晨,如果不去甩碗小锅米线是不完整的,它代表着昆明人的热情与厚道,它表达了一座城市的和谐悠闲性格,所以,爱上一座城市,理所应该从美食开始。

一碗小锅米线从当年的几毛钱发展到现在,已经成为很多人旧时的回忆和怀念的味道;在昆明,想吃一碗普通小锅米线很简单,满大街随处可见,各种风格可谓是花样百出,很多人不清楚为什么小锅米线在昆明这么流行,发展的这么迅速,总感觉吃不出个什么门道和特点来,实则是因为真正好吃、地道的店家屈指可数。

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难得遇到这么喜欢的米线店,吱吱鱼皮是我的最爱!

每次都只是给大家推荐值得拔草的地方

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香港来的小锅米线

小兔儿最近爱上这家新开的香港米线啦,在兴隆大奥莱外面的美食胡同里,服务员都很热情,店里装修港味儿十足,墙上贴了很多老店的照片,还有和老牌港星的合影。他们家主打肉酱米线,加配菜红肠腐竹啥的都给得量超足,米线不够免费续,一顿饭下来吃得很舒服!

或者是该避雷的食物

上世纪七八十年代,一碗小锅米线1毛5左右,那时候,无论上街逛市还是到工厂上班,小锅米线是主流早餐,老昆明人都喜欢吃;那时候的小锅米线很简单,味道也很纯正,高汤是用土猪大骨熬制出来的,蔬菜只有韭菜跟豌豆尖。说到这里,可能勾起了很多昆明人的记忆。

看着路边高大茂盛的树木,旧到看得出褪色掉漆的民房墙壁,人来人往的人群和川流不息的车辆,满满的市井气息,仿佛回到了那个纯真的年代,对于老昆明人来说,在这样熟悉的街道早起吃上一碗正宗的昆明小锅米线,已经成为他们习以为常的惯性,也是美好一天的必要开始。

一人一锅,只有四种口味

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但福利真的是很(ji)久(hu)没有发了!

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又一次引爆大学城

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在昆明某巷子里有一家小锅米线店,从技术和味道上评价,业界称这是最后的老昆明味道,保留和传承得比较完整的老牌小锅米线,生活在这座城市里,或许吃过他家的小锅米线,才能真正感受到昆明的美食文化。

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招牌炸酱小锅米线

这次有金主粑粑不仅先让我提前拔草米线

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俗话说的好:“大隐隐于世”,在这里就藏着一家二十年殿堂级的小锅米线,注册商标:“午源”老昆明小锅米线,原汁原味,风格纯正,每天坚持用土猪大骨新鲜熬制出来香味浓郁的高汤,有人开车一个多小时都要从呈贡赶过来吃上一碗。

4种口味

招牌米线,加一杯冻柠茶,正好赶上秒杀活动,小兔儿11.9元(现在网上没有秒杀了,可以使用代金券之类的)把它们拿下。

还有免费送香港米线套餐

这家小锅米线店叫做盛鑫园,在这里已经开了十多年,之前老店开在新迎片区,到现在快20年了。从门面上看,非常传统老土,没有任何装饰,这与老板传统保守的思想有很大关系,勤劳务实,知足常乐。

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居然可以搭配41种汤头小料!

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【米线套餐里包括】

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酸和辣也分别有4种选择

米线很大一碗,放这么多香菜瞬间让小兔儿增加好感度,用筷子搅拌,发现红肠大片且厚,腐竹段质量也好,米线细嫩有弹性,韭菜和豆芽的加入,每口都带着瘦肉碎的汤喝起来鲜美极了。

琬记招牌肥汁米线一份

无论是早上还是中午,小店里面基本上座无虚席,这些都是老顾客,居住在旁边小区里面的老昆明人偏多。当然,最远的食客有从香港来的,以前也是老昆明人。

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松江的米粉吃货们

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浇头小菜2份(4元档及6元档)

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和蔼传统的老板,腰间还胯着老旧的蓝色纹腰步,一胯就是二十年,二十年如一日,初衷就是只做属于他儿时的味道,愿望就是保留住那种最原始、最不能让人忘却的手艺,只有来这里吃过一次,你才能认识了解到正宗的小锅米线,发现并且爱上它。

赶快来搭配出你们最爱的口味

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冻柠茶一杯

墙壁上贴着的价目单,居然大部分都是用手写的,这就是老昆明人的性格。

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招牌小锅炸酱米线

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(扫码立即开抢)

整整齐齐的筷子,虽然看上去有些老旧,但你只要经常去吃就会发现,每一双都是很干净卫生,消消毒,有时候还要拿出去晒晒太阳!

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店里的招牌米线,酸菜按照古法提前泡制,口感甜爽解腻,再配有新鲜韭菜、豆芽、现炒肉糜,再加大骨12小时炖煮出汁,才有那么浓郁的一口汤。

套餐里的冻柠茶,爽口解腻,就是为啥不给装满杯呢???

还没来得及去尝一下味道的朋友

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臭豆腐小锅米线尤为亮眼,娴熟老道的火候与时间控制,合理的佐料汤汁搭配,每一口锅所散发出来的魅力都无法阻拦;嫩滑的鲜肉搭配浓郁的臭豆腐让一碗米线的味道不断升华到极致,再加上韭菜特殊的香气,配上原汁原味的大骨高汤,一切美好相辅相成、愈演愈烈;一定要趁热吃出那种“滋溜滋溜”的声音,所有精华慢慢沉于汤中,伴随汤汁每一口下去都是一个巅峰。我敢说,来昆明不吃上一次就会是一辈子的遗憾。

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赶紧跟着我的脚步一起来看看

在这里没有自动化、机械化设备,开单还要用笔写。

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米线量很足,米粉的柔软度刚刚好,浸在酸辣爽口的汤汁中,吸收了肉酱汤汁的韭菜和米粉很香很香~

招牌炸酱小锅意粉

这家“传说中”的香港米线

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螺旋状意面与肉酱汤底的组合,听着不可思议,实际上好吃炸了,意粉慢慢吸收汤汁,用勺子混合微辣肉酱汤底,吸溜着吃,再来一口冻柠茶,冰火两重天,老过瘾了。

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不忙的时候,开单的老板还会拿出笔记本看看,仔仔细细的检查账单。

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浓汤鱼汁小锅米线

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吃过砂锅米线、也吃过过桥米线

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但香港米线,我还是第一次开吃!

这就是盛鑫园小锅米线的掌门人,基本上每一份小锅米线都是他煮的,生意太好,平均一天要卖七八百份,抬锅、舀汤,反反复复,每天都要来回几千次,手臂经常发痛,只有用纱布包扎起来!

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汤头用野生鲫鱼、鳝鱼等鱼鲜老火煲制18小时,得其精华才能得到一锅浓汁鱼汤,每一口都是灵魂~

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琬记在上邦百汇城3号楼的3楼

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用来煮米线的臭豆腐稀烂度控制的极好,仿佛只要一煮就会融化开来,打开就能感受到它直接的气味,就是那种吃下一口,连呼吸都带风的感觉,趁热吸口气,好似薄荷般的清凉顺势刮进你的喉咙。

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然后,小兔儿要重点说一下,我加了份“吱吱鱼皮”,就是堆在意粉上,炸得非常非常酥脆的鱼皮,一点也不会感觉油,但嚼的时候就特别香,后来泡在汤里,软软的滑滑的,哎呦,更加让人回味啦!

只要是路过他们家店

虽然只是个30平米左右的小店,但人多的时候,基本上都是4口小锅一起开火,2分钟4锅,这是常见的情景。

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浓郁的鱼汤喝起来味美鲜甜,毫无腥味,鱼汤香气四溢,舌头都要被鲜掉了!而且营养特别丰富,完全满足全年龄段的需求!

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都会被整个装修风格吸引

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各种卤味菜品也是很丰富多样的。

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传统式的铁瓢锅,每一口锅都有十多年的历史,锅里面都磨得滑亮滑亮。

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标配里的包心鱼丸一口爆汁特别Q弹,蟹柳也并非市面上那种普通松散的口感,很紧致!

《香港肥锅米线》

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招牌小锅炸酱薯粉

推门而进的瞬间

小锅米线的制作:加入了秘制高汤,还会放入一些腌菜、韭菜和油辣子,大火煮沸,使秘制高汤充分融入米线里,所以他家的小锅米线吃起来更入味些。

秘制肥肠,老板亲自选材,手工秘制出来,肉质:柔中带劲、香味浓郁、肥却不腻;对于我这种爱吃肥肠的人来说,看着就会馋到淌口水了!

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还以为自己进的是港式茶餐厅

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这锅就是把招牌的米线换成了薯粉,配料都是一样的,只不过薯粉吃起来更加Q弹爽滑,呲溜一下就滑进了喉咙。

每一处都让人感觉有精心的布置过

小锅宽面:这也是他家小锅系列里面的爆款。

猪皮,老昆明人叫做叶子:要经过油炸、炒制、调味三道工序秘制而成,脆滑鲜香、饱满Q弹,满满的胶原蛋白,就凭着锅中油晶晶飘着的油脂就能征服一个人的食欲,咬上一口就汁水横流,香气爆满口中,搭配米线实属绝配。

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薯粉也是个很不错的尝试,绝对的滑溜溜~呲溜一口薯粉,再来一大口汤,这感觉,这份午餐的温暖,我承包了

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