美食食谱,一整天都元气满满哦

2019-10-04 22:08 来源:未知

图片 1

13.

食物材料明细

耐高糖酵母3g / 水100g / 无盐黄油20g

  • 面包粉250g
  • 可可粉12g
  • 细砂糖35g
  • 3g
  • 香蕉75g
  • 耐高糖酵母3g

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  • 图片 31液体全体放进面包桶,加蛋液,对角放糖和盐。
  • 图片 42步入粉类,在面粉最上边投入酵母。
  • 图片 53面包桶放入面包机内,运维和面程序10分钟。
  • 图片 64和好的面团,静置5秒钟。
  • 图片 75出席黄油。
  • 图片 86摘取和面程序20秒钟。
  • 图片 97轻便和得了套膜。
  • 图片 108和好的面团抽取,放在盆里,盖上保鲜膜。
  • 图片 119平常的温度下发酵两倍大,大约发酵了50分钟。
  • 图片 1210面团分成6个,65克/个,滚圆,盖保鲜膜静置10分钟。
  • 图片 1311面团擀成圆柱形,在那之中多头短边擀簿。
  • 图片 1412从上往下卷起,放进7寸方形烤盘。
  • 图片 1513烤箱内放置一碗开水,开启烤箱的发酵档,发酵45分钟。
  • 图片 1614在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸,在上头过筛低粉。
  • 图片 1715面包坯上的反革命花纹。
  • 图片 1816放进预热好的烤箱中下层,165度,20分钟。

5张图片

11、放在烤盘上,入烤箱,温度36度,发酵45分钟。烤箱内放置一碗热水,使烤箱内有必然的湿度;

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 平日难度

8.

辅料

  • 莲藕汁120g
  • 鸡蛋清33g
  • 细砂糖30g
  • 2g
  • 面包粉250g
  • 耐高糖酵母3g

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“那一个面包没加鸡蛋,相符对鸡蛋过敏的爱人,并且那款面包加了金蕉泥和可可粉,很适合金天食用的面包,吃上去有可可和金蕉的再一次味道,十二分优良。秋天气温一波三折,是受寒的多发期,大蕉可以革新免疫性系统的效劳,升高身体抵抗病痛的力量。金天的气象干燥,肠道干涩,轻松孳生便血。而金蕉含大量的水溶性纤维,能够帮助肠内的有益菌生长,维持肠道健康,做好体内环保。本来面包做出来是日常的,不过只必要一张花边纸,中间裁剪开,铺在面包坯上面,洒一些面粉后再烘烤,出来的功能卓殊惊艳。”

美蕉可可花边包的做法1.

可可味淡奶油面包的做法步骤

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1、弓蕉切薄片,切成小块;

  • 图片 211美蕉切薄片,切成小块
  • 图片 222面包桶里投入水、美蕉块、糖、盐和可可粉
  • 图片 233投入面包粉
  • 图片 244在面粉顶部参与酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
  • 图片 255精选和面程序10分钟,和面甘休后,静置8分钟,加入切成小块的黄油,继续和面17分钟
  • 图片 266和成光滑的,並且能拉出薄膜的面团
  • 图片 277关掉面包机电源,在面包桶上盖一块湿润的布,再盖下面包机盖,发酵30分钟。(假设平常的温度低的话,须要用到面包机的发酵功用)
  • 图片 288面团抽出轻压排气,分成5等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
  • 图片 299将静置后的面团,光滑的方面朝下,用手压成圆形,大小就按揉面垫上5寸大小就可以
  • 图片 3010将上一些向下折叠,折成拱形,边缘捏紧
  • 图片 31九人居烤盘上,入东菱K40C烤箱,温度36度,发酵45分钟。烤箱内放置一碗热水,使烤箱内有早晚的湿度
  • 图片 3212发酵好的面包坯抽出,花边纸裁成一半,中间剪空,放在面包坯上,在上头过筛一些面粉
  • 图片 3313将花边纸小心谈到,不要让纸上的面粉漏下去。那样,面包坯上就能够有喜爱得舍不得放手的图画了
  • 图片 3414放进早就预热好170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右
  • 图片 3515烘烤甘休,将面包抽出,放在晾架上晾凉,未食用的面包需放进保鲜袋里保存,以免风干表皮,影响口感

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  • 淡奶油104g
  • 牛奶105g
  • 细砂糖45g
  • 3g
  • 蛋黄30g
  • 蛋清14g
  • 高筋面粉300g
  • 可可粉15g

“秋天气象变得没意思,多以润燥止渴、养阴明指标食物为主,莲藕就产生了人人餐桌子的上面的周围菜肴。本次的面包配方里,作者加入了不一致日常的雨草汁。玉藕汁不仅仅甲状腺素价值高,何况还会有利于消食,利尿宁心,清肺等食医疗效果果。”

16、完成啦~

小法门1、各个型号面包机和面时间和方法不一样,这台面包机和面总时间只是二十来分钟,但现已能和出精粹的手套膜了。可是任何型号的面包机不料定能在那么些时间段达到那些效应。
2、制作面包的面粉,最棒使用每100克面粉里,蛋氨酸含量13克以上的面粉,在面粉包装袋上有写的。
3、配方里的水量仅供参谋,各类面粉吸水量不一样,况且因为大蕉含有水份,所以自身这边运用的水量会比常常做面包使用的水少一点。最佳留下10克水,看情况再逐少许丰裕。
4、各家烤箱脾性分歧,温度仅供参考。

选料和面程序10分钟,和面停止后,静置8秒钟,加入切成小块的黄油,继续和面17分钟

  • 耐高糖酵母4g
  • 黄油7g

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辅料

投入面包粉

主料

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

细砂糖35g / 盐3g / 香蕉泥75g

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金蕉切薄片,切成小块

  • 别的口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

小秘籍1、玉玲珑汁的占有率需根据面粉吸水量而定。
2、和面时间要依赖面包机的功率,面团需揉至光滑有簿膜。小编使用的是东菱BM1352AE-3C面包机。
3、一发时间十分的短,唯有15分钟,没有供给排气,用擀面杖擀的时候气泡已经未有了。
4、作者烤出来的面包上色有个别深,因为做这几个面包只用到蛋清,剩下桃红,小编就用深紫加点水涂面包坯表面了。
5、烤箱时间和温度须求依据各烤箱天性而定。作者使用到的是东菱K30A烤箱。

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主料

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食物材料明细

主料

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  • 100g
  • 黄油20g

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“那些面包出席了淡奶油和可可粉,用面包机和面30秒钟,已经和出能够的手套膜。烘烤可可颜色的面包,最怕遭逢温度不准的烤箱,因为可可颜色较深色,会看不清面包的上色情形,所以最佳是用温度准的烤箱,那样就不会将面包烤焦。”

  • 黄油23g

14、 放进早就预热好170度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。各家烤箱性情区别,温度仅供参照他事他说加以考察;

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关闭面包机电源,在面包桶上盖一块湿润的布,再盖下边包机盖,发酵30分钟。(若是平常的温度低的话,须要用到面包机的发酵效用)

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  • 图片 431特别姚女花打成蓉,用筛网压出姚女花汁。
  • 图片 442雨草汁放入到面包桶里,参加蛋清,对角放糖和盐。
  • 图片 453投入面粉和切成小块的黄油,在面粉最上端归入酵母。选用和面程序10分钟。
  • 图片 464静置5分钟后,继续和面13分钟,揉至光滑有簿膜。
  • 图片 475和面停止,关掉电源。在面包机桶上盖一块湿布,盖上边包机盖,静置15分钟。
  • 图片 486静置15分钟后的面团。
  • 图片 497面团抽取,分割成5份,滚圆。
  • 图片 508擀成长舌形,从上往下卷起,静置15分钟。
  • 图片 519再度擀成长16CM的长方形,长边压簿,从上往下卷起。
  • 图片 5210放进法焙客的长方形烤盘。
  • 图片 5311将烤盘放进东菱K30A烤箱,上边放置一碗热水,选取烤箱的02发酵档,发酵60分钟。
  • 图片 5412发酵好的面包坯,在表面涂上蛋液。
  • 图片 5513放进预热好的烤箱下层,上下火170度,烘烤18分钟。
  • 图片 5614搞好的面包收取晾凉。

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美蕉可可花边包的做法步骤

6.

小诀窍1、牛奶量依面粉吸水量而定。
2、天气热可以在平常的温度下发酵,假若平常的温度低的话,能够利用面包机的发酵功效。
3、此分量能够做二个7寸模具,剩余220克面团左右,还是能够做任何形状的面包。
4、各家烤箱本性区别,时间和热度仅供参照他事他说加以考察。

辅料

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